У надії на швидке лікування застуди багато людей починають купувати добавки та продукти, багаті на вітамін C. Але огляд досліджень¹ з 11 тисячами учасників продемонстрував, що це не допомагає. Вітамін С може хіба що зменшити тривалість застуди на 8% у дорослих і на 14% у дітей. Кориснішим він виявився тільки для фізично активних людей (наприклад, професійних марафонців). 

Міф про вітамін С став популярним завдяки книжці 1970 року «Vitamin C and the Common Cold» (з англ./укр. «Вітамін С і застуда») Нобелівського лауреата з хімії Лайнуса Полінга. Він написав, що вітамін C допомагає уникнути застуди і покращити здоров’я. Його висновки ґрунтувались на єдиному дослідженні школярів у гірськолижному таборі, а також на особистому досвіді.² Екстраполяція ж результатів на все людство виявилася надто оптимістичною. Та інформаційну лавину було вже не зупинити. У січні 1971 року газета The Bulletin повідомила,³ що продаж вітамінних добавок в Орегоні, США (де працював Полінг) зросли у 10 разів порівняно з показниками минулого року. 

Національний інститут здоров’я США вказує, що людям у різні періоди життя достатньо вживати 15-120 міліграмів вітаміну С щодня (для курців – трішки більше).⁴ Дотримуючись правил здорового харчування, ми отримуємо потрібну дозу й без спеціальних добавок. А от щоденна доза понад 2000 міліграмів може викликати нудоту, діарею, біль у животі. Хоч вітамін C не може надто серйозно нашкодити здоров’ю, не потрібно ним зловживати.

• 1. Огляд досліджень щодо користі вітаміну С
• 2. Чому дослідженню Полінга не можна вірити
• 3. Зростання продажів добавок з вітаміном С
• 4. Скільки вітаміну С потрібно вживати