Ми під'їдаємо крихти cookies за вами. Навіщо це нам?
Читати
У чому секрет смачного печива? У правильно підібраній температурі, високоякісних інгредієнтах чи майстерності кухара? Біолог та науковий журналіст Стефані Воррен пояснює хімічні процеси, що криються за приготування печива.
У відео пояснюється чому тісто збільшується в об’ємі під час нагрівання, чому їсти сире тісто – погана ідея, що таке денатурація білків, за якої температури відбувається карамелізація і до чого тут реакція Майяра.
Вмощуйтесь зручніше, беріть чашку теплого напою, печиво і гайда до солодкої науки.
Відео має українські субтитри.
Чому краще утриматися від «дикого» промислу морепродуктів, особливо у водоймах, де цвіте вода?
Що стало передумовами приходу диктаторів до влади на прикладі фашистської Італії, нацистської Німеччини та путінської росії? Розповідає співавтор і ведучий каналу «Історія Без Міфів» Владлен Мараєв.
Як змінюється світосприйняття військових і що ми можемо зробити, аби висловити їм вдячність і допомогти в адаптації до мирного життя?
Як війни, голод та важкі психологічні травми залишають слід у геномі людини й чи можемо ми на це якось повпливати?
Чи можуть спалахи на Сонці та магнітні бурі провокувати погане самопочуття в людей?
Як кіно стало частиною пропагандистської та політичної ідеології росії та чи можна якось дати цьому раду?
Повідомити про помилку
Текст, який буде надіслано нашим редакторам: